Kava ir arbata skirtingai veikia odą

Net suvartojant didelį arbatos kiekį — daugiau negu 5 kg vidutiniškai vienam žmogui per metus — kaip, pavyzdžiui, Anglijoje, kofeino dozė, patenkanti su gėrimu žmogaus organizmą, neviršija leidžiamų normų. Antroji svarbi aplinkybė — kofeinas biologiškai veiklus tik sąveikaudamas su katechinais ir kitomis arbatžolių medžiagomis. Jis reaguoja su taninu, sudarydamas kofeino tanatą, kuris organizmą veikia kur kas silpniau negu kofeinas, esantis kavoje. Arbatos tonizuojantis poveikis ne toks stiprus, kaip kavos, kurioje kofeinas yra gryno pavidalo (suprantama, kalbame apie normalių arbatą, o ne koncentruotą tirpalų).

Būtina pasakyti, kad arbatos stiprumas, kaip ir kavos, nepriklauso nuo kofeino kiekio. Kiniškojoje arbatoje, pavyzdžiui, jo labai daug, tačiau ši arbata priskiriama prie silpnųjų. Arbatoje yra ir kitų alkaloidų — teobromino, teofilino, adenino, guanino; daugiau kaip 20 eterinių aliejų, nuo kurių priklauso jos aromatas. Jie ypač lakūs. Jeigu arbatos plikinį pakaitinsime arba užvirinsime, eteriniai aliejai išnyks, arbata neteks aromato, atsiras arbatrapių puvimo produktų kvapas.

Arbatoje yra 15-30% rauginių medžiagų. Taninai suteikia arbatai aitrų, sutraukiantį liežuvį skonį ir tamsiai rudą atspalvį. Jie teigiamai veikia sergančiuosius įvairiomis žarnyno ligomis. Taninų grupei arbatoje priklauso katechinai, tarp jų epikatechinai, turintys vitamino P savybių. Arbatos katechinai stiprina kraujotakos indus ir mažina jų sienelių laidumą.

Vitaminų arbatoje yra vos ne visas kompleksas: C, Bi, B2,PP, patoteninė rūgštis ir kt. Į gėrimą pereina 80-90% vitamino C. šviežiame gruziniškosios arbatos lape vitamino C yra tris keturis kartus daugiau negu citrinos sultyse. Taip pat arbatoje yra baltyminių medžiagų (apie 17 aminorūgščių), įvairių pigmentų, gliukozidų, angliavandenių.

Patarlė byloja: „Arbatos negeri, iš kur jėgų turi?” Gydomosios arbatos savybės pastebėtos labai seniai. Ji stimuliuoja gyvybingumą, reguliuoja virškinimą, skrandžio veiklą, veikia baktericidiškai. Arbata normalizuoja medžiagų apykaitą, teigiamai veikia inkstus ir pirmtakius, gerina kvėpavimą ir yra labai kaloringa. Štai kiek privalumų turi arbatai.

Kava ir arbata skirtingai veikia odą. Kava truputį mažina odos veiklą, o arbata, priešingai, pagerina prakaito išsiskyrimą. Ji užkerta kelią podagrai įsigalėti teigiamai veikia sergančiuosius skorbutu, vitaminuose, skrupulu. Arbatoje esantis fosforas padeda gydyti kariesą. Stipri, saldi arbata — alkoholio ir narkotikų priešnuodis, o karšta arbata su citrina tinka persišaldžius. Stipria ataušusia arbata, esant uždegiminiams procesams, skalaujamos akys.

Kava be kofeino

Labai koncentruota arbata gali sukelti nemigą, o silpna prilygs migdomiesiems. Organizmui kenkia ne didelė arbatos koncentracija, o tas besaikis vandens kiekis, išgeriamas su arbata; jis labai apsunkina širdies veiklą. škotai, kurie geria labai koncentruotą arbatą, yra ypač geros sveikatos ir ilgaamžiai. Daug geriantys arbatos kinai garsėja ištvermingumu, o japonai — stipriais nervais, ištverme ir jėga. Kartą korespondentas vieno arbatos degustatoriaus paklausė, kol čia šio sveikata. Tas atsakė: „Aš nesirgau ir nesergu, juk aš geriu arbatą!”.

Sekite Mus